Coast To Coast Seafood Distribution

Saumon Spring ou Chinook

Oncorhynchus Tshanytscha

Le Chinook est consideré comme le plus gros des saumons du pacifique.

Chair blanche ou rouge, très savoureuse.
Moins gras que le saumon atlantique.

Sockeye

Oncorhynchus Nerka

Chair rouge vif, moins grasse que le Chinook.

Chair ferme très appreciée.
Gout fin et corsé.

Thon Albacore

Thonnus Alalunga

Morue Ling Cod

Aphiodon Elongatus

Chair tendre et ferme.

Snapper Rockfish

Sebastes

Chair blanche ferme et délicate.

Crevette Tigrée

Pendalus Plantyceros

Pêchées en casiers.

Huître Fanny Bay

Crassostrea Gigas

Moins salée que l'huître atlantique.
Chair crémeuse, des fois sucrée, au goût de concombre.

Produits

Saumon Spring ou Chinook

Sockeye

Thon Albacore

Morue Ling Cod

Snapper Rockfish

Crevette Tigrée

Huître Fanny Bay

Clams (Manilla & Savory)

Saumon Spring ou Chinook

Oncorhynchus Tshanytscha

Sockeye

Oncorhynchus Nerka

Thon Albacore

Thonnus Alalunga

Morue Ling Cod

Aphiodon Elongatus

Snapper Rockfish

Sebastes

Crevette Tigrée

Pendalus Plantyceros

Huître Fanny Bay

Crassostrea Gigas

Clams (Manilla & Savory)

Tapes Philippinarum

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